Cotización del dólar hoy, riesgo país en tiempo real, bonos, mercados y novedades del Boletín Oficial que impactan en la economía argentina. Actualizado al instante.
Introducción a las hojas de alcaparras en conserva Las hojas de alcaparras en conserva han adquirido un reconocimiento oficial reciente dentro del código alimentario argentino, marcando un hito en la regulación y validación de este producto. Las alcaparras, generalmente apreciadas por sus brotes (o caparrones) en la gastronomía, son los capullos de la planta Capparis … Leer más
Introducción a la Actualización del Senasa En Argentina, la producción de chacinados ha sido parte integral de la gastronomía y la cultura locales. Los chacinados, que incluyen una variedad de embutidos y productos cárnicos curados, no solo han formado parte de la dieta nacional, sino que también han influido en la identidad cultural del país. … Leer más
Introducción El aceite de oliva virgen extra de San Juan ha captado la atención tanto de consumidores nacionales como internacionales, no solo por sus características organolépticas excepcionales, sino también por su reciente obtención de la indicación geográfica (IG). Esta distinción es de vital importancia dentro del sector agroalimentario, ya que reconoce la singularidad de un … Leer más
Introducción a la colaboración La reciente colaboración entre Starbucks y Peanuts ha captado la atención de consumidores y entusiastas de ambas marcas en Argentina. Starbucks, reconocido por su compromiso con la calidad del café y la experiencia del cliente, se une a Peanuts, un ícono cultural creado por Charles Schulz que ha resonado con generaciones … Leer más
Introducción al Pimentón del Valle Calchaquí El pimentón del Valle Calchaquí de Salta es un producto emblemático que ha ganado reconocimiento tanto a nivel nacional como internacional. Su origen se encuentra en las tierras fértiles del Valle Calchaquí, donde las condiciones climáticas y del suelo son ideales para el cultivo del pimiento. Las variedades de … Leer más
Orígenes Históricos de la Empanada La empanada, un platillo emblemático y querido en muchas culturas, tiene orígenes que se remontan a tradiciones antiguas, específicamente las que se encuentran en el Medio Oriente. La costumbre de elaborar panes rellenos fue popularizada por los árabes, quienes utilizaban esta técnica como una forma de conservar alimentos y facilitar … Leer más
Introducción al mundo de la gastronomía televisiva La gastronomía televisiva ha experimentado un crecimiento notable en los últimos años, especialmente en Argentina, donde los programas de cocina han capturado la atención del público y se han convertido en parte integral de la cultura popular. Múltiples formatos, que van desde concursos hasta programas de cocina en … Leer más
Origen de las torta fritas Las torta fritas son un delicioso y popular bocadillo argentino, especialmente conocido por su presencia en diversas festividades y reuniones familiares. Su historia se remonta a las tradiciones culinarias de los pueblos indígenas y españoles, fusionando sabores para crear esta delicia crujiente. Estas tortas, aunque sencillas en ingredientes, tienen un … Leer más
¿Qué es el Día Nacional del Bagel? El Día Nacional del Bagel, que se celebra el primer sábado de febrero, es una ocasión especial dedicada a la apreciación de este popular alimento. Su origen se remonta a la década de 1970, cuando los bagels comenzaron a ganar popularidad en Estados Unidos, principalmente en las comunidades … Leer más
Solicitud de Registro para Denominación de Origen del Pimentón La solicitud de registro para la Denominación de Origen (DO) del pimentón del Valle Calchaquí es un paso crucial para garantizar la protección y promoción de este producto emblemático de la región de Salta. La Denominación de Origen se define como un reconocimiento que identifica un … Leer más
Introducción a la lista de los mejores restaurantes La clasificación de los 50 mejores restaurantes del mundo en 2023 representa un hito significativo en la esfera de la gastronomía. Esta lista, que se publica anualmente, no solo destaca a los establecimientos más innovadores y destacados, sino que también refleja las tendencias y cambios que están … Leer más
Introducción a la Salsa Dulce La salsa dulce es un condimento que ha ganado notable popularidad en la gastronomía, principalmente por su capacidad para realzar el sabor de diversos platillos. Este tipo de salsa se elabora comúnmente a base de ingredientes como jarabe de maíz y miel, que le aportan un dulzor característico y una … Leer más
Una Mirada a las Tradiciones Culinarias El Día de Acción de Gracias es una festividad marcada por la comida y la familia. A medida que nos preparamos para esta celebración, es interesante revisar las recetas retro que nos han acompañado a lo largo de los años. Muchas de estas delicias han caído en el olvido, … Leer más