Excepción en la Fortificación de Harina: La Prudencia de la Anónima
Contexto de la Ley 25.630 La Ley 25.630, promulgada en Argentina en el año 2002, establece la obligación de fortificar ciertos alimentos con nutrientes esenciales, tales como hierro, ácido fólico, niacina, tiamina y riboflavina. Esta normativa surge como respuesta a un problema de salud pública significativo: la alta prevalencia de anemia y malformaciones del tubo … Leer más