Guía básica de leguminosas: descubre qué son y sus beneficios nutricionales
¿Qué son las leguminosas? Las leguminosas son un grupo de plantas que pertenecen a la familia Fabaceae, reconocidas principalmente por sus frutos en forma de vaina. Este grupo incluye variedades populares como los frijoles, lentejas, garbanzos y guisantes. Desde el punto de vista botánico, las leguminosas se caracterizan por ser plantas con raíces que presentan … Leer más