Retiro de Productos Contaminados con Listeria en Supermercados de EE.UU.
Introducción al Problema de la Listeria La Listeria monocytogenes es una bacteria que representa un grave riesgo para la salud pública, especialmente en el ámbito de la seguridad alimentaria. Se encuentra comúnmente en productos lácteos no pasteurizados, carnes procesadas y vegetales contaminados. La infección por listeria, conocida como listeriosis, puede ser especialmente peligrosa para ciertos grupos de personas, incluidos los ancianos, las mujeres embarazadas, los recién nacidos y aquellos con sistemas inmunitarios comprometidos. Esta...
